1. **インドのヴィンダルー**: インド料理の一つで、非常に辛いカレーです。通常は鶏肉やラム肉などが用いられ、カイエンペッパーやホットチリをたっぷりと使います。 2. **タイのトムヤムクン**: タイ料理の中でも有名なスープで、タイのハーブやスパイスを使い、レモングラスやライムジュースで酸味を加えます。チリペッパーやピリ辛ソースを加えることで、かなり辛さを感じます。 3. **メキシコのハバネロソース**: メキシコ料理でよく使用されるハバネロチリを使ったソースは、非常に辛く、強烈な風味が特徴です。 4. **韓国のヨンニョムチム（涼拌キムチ）**: 韓国の料理で、キムチを使った辛いサラダです。通常はキムチに唐辛子やニンニク、砂糖などを混ぜて作られます。 5. **アメリカのナッシュビル・ホット・チキン**: テネシー州ナッシュビルの名物料理で、揚げた鶏肉に辛いホットソースをたっぷりとかけたものです。通常は非常に辛いチキンが提供されます。
